Bio

Saumur-Champigny Les MémoiresDomaine des Roches Neuves 2022

SecLoire13 % vol
Fruits RougesPuissantComplexe

La cuvée 'Les Mémoires' confirme l'immense réussite de Thierry Germain, l'ADN de ses vignes centenaires imprègne littéralement la bouche de son empreinte sapide. Un grand vin de Loire pour les épicuriens !

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Dégusté et sélectionné le 08 Novembre 2023 par Gauthier

Dégustation

Robe

Rubis

Nez

De subtiles nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore de fraise des bois.

Bouche

L’attaque est droite et puissante, tout en sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Un vin assez complexe, à la fois puissant et subtil, qui dévoile en finale une grande pureté minérale.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

Découvrir le domaine

A Varrains, à 5km de Saumur, le Domaine des Roches Neuves se situe au coeur de la Vallée de la Loire. Le vignoble, très morcelé, se compose de 61 parcelles qui s’étendent sur 28 hectares en appellation Saumur Champigny, pour les vins rouges, et Saumur, pour les vins blancs.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

1h

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Saumur-Champigny

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Cabernet-Franc noir

Nom du domaine

Domaine des Roches Neuves

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Calcaire, Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF029216

Certifications

AB
Biodyvin
Ecocert
Eurofeuille
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