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La robe est rose brillante. Le nez dévoile des arômes riches et complexes, fruits rouges, abricot, pêche jaune, écorce d'agrumes et fruits exotiques. La bouche équilibre entre fraîcheur et fruité. La finale est fraîche, délicate et florale, avec une agréable amertume.
Dégusté et sélectionné le 27 Mars 2024 par Gauthier
Robe
Rose brillant
Nez
Le nez dévoile des arômes riches et complexes, fruits rouges, abricot, pêche jaune, écorce d'agrumes et fruits exotiques.
Bouche
La bouche, minérale s'équilibre parfatiement entre fraîcheur et fruité. La finale est fraîche, délicate et florale, avec une agréable amertume.
type de repas
Gastronomique
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sashimi, Saint-Jacques
viandes
Carpaccio de bœuf, Charcuterie, Viandes rouges
fromage
Camembert, Mozzarella, Parmesan
dessert
Salade de fruits rouges
Le Château la Vivonne est situé sur la montée du village médiéval du Castellet et proche de la mer, autour de la Bâtisse, on trouve les vignes implantées en restanques. La majorité des Mourvèdres sont en restanques.
Température de service
12 à 14 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
2 à 4 ans
Assemblage
Grenache noir, Mourvèdre noir
Nom du domaine
Château La Vivonne
Couleur
Rose
Région
Types
Sec
Cépage
Mourvèdre noir
Degré
13,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Cailloux, Calcaire, Marne, Sable
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
SLBANDO23O101391