Champagne Sélection BrutChampagne Mongery NM

BrutChampagne12 % vol
FraisFruitéRond

La Cuvée Sélection Brut séduit par son élégance, sa fraîcheur et sa richesse fruitée. Des bulles fines et claires animées donnent à ce Champagne délicat un style unique !

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Dégusté et sélectionné le 17 Janvier 2024 par Marie

Dégustation

Robe

Or pâle

Nez

Les bulles sont fines, claires et animées. Au nez, expressif, on perçoit les agrumes, orange, pamplemousse, bergamote, la poire, les figues et des notes de verveine et de miel.

Bouche

La bouche est douce et fraîche, croquante comme un fruit blanc. La finale est longue et fruitée.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif

poisson

Poisson grillé

viandes

Charcuterie

fromage

Parmesan

Découvrir le domaine

Fondée en 2012, Champagne Mongery est situé à Landreville, au sud de la Champagne, au cœur de la Côte des Bar. Jérôme et Stéphane Virey sont la septième génération de vignerons. La Maison cultive son vignoble de 8 hectares dans le respect de l'environnement. Depuis 2015, les herbicides chimiques ne sont plus utilisés et depuis février 2017, la maison de champagne est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale. Les principaux cépages sont le Pinot Noir (80%) et le Chardonnay (20%).

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

0 à 2 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Assemblage

Chardonnay blanc, Pinot noir

Nom du domaine

Champagne Mongery

Couleur

Région

Types

Brut

Cépage

Degré

12 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 10 g/L

Sol

Calcaire, Craie, Marne

Boisé

Non boisé

Référence

ATF026768

Certifications

Haute Valeur Environnementale (HVE)
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