Quincy est une appellation confidentielle du Berry, cousine discrète du Sancerre, plantée sur les sablons alluviaux de la rive gauche du Cher.
La cuvée "Les Sablons" 2024 est net, droit, sans détour. Un blanc de plaisir immédiat et de caractère, à ouvrir sur des huîtres, des fruits de mer ou un plateau de chèvres frais du Berry.
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Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Or pâle
Nez
Très expressif, révèle des arômes d’agrumes frais et de fruits blancs.
Bouche
L’attaque est vive et rafraîchissante, portée par des notes de zeste de pamplemousse et d’agrumes. La bouche, délicatement saline, est droite et juteuse. Fruit, fraîcheur et minéralité s’unissent dans une finale harmonieuse.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
fromage
Fromages de chèvre, Ossau-Iraty, Saint-Nectaire
Découvrir le domaine
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre.
Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons.
Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
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