Jaune pâle
4,6 sur 5 (107 avis vérifiés)
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Sancerre Les Belles Vignes Fournier Père et Fils 2023
SecLoire13 % vol
MinéralLongueurAromatique
Issue de parcelles réparties sur tous les terroirs de l’appellation, la cuvée ‘Les Belles Vignes’ ravit par sa précision et par sa régularité. Le Domaine Fournier Père & Fils attache la plus grande importance à la perfection, au vignoble comme au chai. Fruit du souci du détail, cette cuvée représente l’alliance des trois terroirs.
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Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Nez
Discret au départ, le nez s'ouvre avec des notes d'agrumes - pamplemousse rose, pomelo et citronnelle - rejointes par de délicats effluves de verveine et de poivre blanc.
Bouche
La bouche est fruitée et généreuse et les agrumes sont accompagnés de notes plus exotiques de mangue et d'ananas frais, le tout surligné par une fine amertume saline qui se prolonge dans une belle et longue finale.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
fromage
Comté, Fromages de chèvre, Saint-Nectaire
Découvrir le domaine
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
Nos conseils de dégustation
Température de service
8 à 10 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Caractéristiques techniques
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Sauvignon blanc
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Argile, Calcaire, Marne, Silex
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
CDSC23B1B00082
Certifications
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