Sancerre Clos du Roc
Sancerre
Sancerre Clos du Roc Fournier Père et Fils 2017
SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit
Cette cuvée porte le nom du célèbre Terroir à silex de l’ancienne abbaye de Saint Satur. Le ‘Clos du Roc’, situé sur un coteau très pentu exposé plein Sud, est l’une des plus belles parcelles de l’appellation Sancerre. Les vignes poussent à l’abri des vents froids, protégées par le bois de Charnes situé juste au dessus de la parcelle.
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Informations &
Caractéristiques techniques
Nom du vin
Appellation
Sancerre
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Fournier Père et Fils
Couleur
Blanc
Région
Loire
Types
Sec
Cépage
Sauvignon blanc
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
8121
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Régime alimentaire
Vegan, Végétarien
Référence
ATF007970
Récompenses
Fournier Père et Fils
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.
A savoir sur
nos conseils de dégustation
Température de service
10 à 12 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Dégustation
Robe
Or pâle
Nez
Le nez est intense, fruité avec des notes solaires.
Bouche
Bouche vive, dense, longue avec une finale poivrée.
Accords mets & vins
Accord type de repas
Bistrot, Gastronomique
Accord poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi, Tartare de poisson
Accord fromage
Fromages de chèvre
