Sancerre

Sancerre Clos du Roc Fournier Père et Fils 2017

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Cette cuvée porte le nom du célèbre Terroir à silex de l’ancienne abbaye de Saint Satur. Le ‘Clos du Roc’, situé sur un coteau très pentu exposé plein Sud, est l’une des plus belles parcelles de l’appellation Sancerre. Les vignes poussent à l’abri des vents froids, protégées par le bois de Charnes situé juste au dessus de la parcelle.

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    Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Sancerre Clos du Roc

    Appellation

    Sancerre

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Fournier Père et Fils

    Couleur

    Blanc

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Sauvignon blanc

    Degré

    12,5 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    8121

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Régime alimentaire

    Vegan, Végétarien

    Référence

    ATF007970

    Récompenses

    91/100 - 2019 - Decanter
    17/20 - 2018 - Le Point
    93/100 - 2019 - Wine Enthusiast
    91/100 - 2019 - James Suckling

    Fournier Père et Fils

    L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    10 à 12 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire et à garder

    Potentiel de garde

    6 à 10 ans

    Dégustation

    Robe

    Or pâle

    Nez

    Le nez est intense, fruité avec des notes solaires.

    Bouche

    Bouche vive, dense, longue avec une finale poivrée.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Bistrot, Gastronomique

    Accord poisson

    Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi, Tartare de poisson

    Accord fromage

    Fromages de chèvre