Cuvée réalisée à partir d’une sélection de parcelles située à Davayé. L’âge moyen des vignes est de 30 ans.
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Paiement sécuriséRobe
Or pâle
Nez
Tilleul, épicé, pêche blanche.
Bouche
Pêche fraiche, rond, fin de bouche croquante.
type de repas
Apéritif, Bistrot
poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
fromage
Comté, Fromages de chèvre, Reblochon
Le domaine Gonon est situé à Vergisson, au pied du site exceptionnel de la roche de Solutré. La famille Gonon produit depuis plusieurs générations les célèbres vins de Mâcon, Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. A la tête du domaine depuis 1991, Jean-François Gonon apporte toute son énergie et son enthousiasme au 14ha du domaine familial.
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Appellation
Saint-Véran
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Chardonnay blanc
Nom du domaine
Domaine Gonon
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Calcaire, Marne
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
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