Le Domaine Roc de l'Abbaye met merveilleusement en lumière le terroir historique de Quincy avec ce millésime 2024, né sur une mosaïque de graves et de marnes kimméridgiennes.
Grâce à des conditions climatiques idéales ayant favorisé une maturation optimale, cette cuvée réussit le tour de force d'allier une grande richesse aromatique à une vivacité revigorante.
C'est un blanc de Loire ciselé, vibrant et remarquablement équilibré, qui réveillera vos papilles à l'apéritif ou sublimera vos plus beaux plateaux de fruits de mer.
17,40 €
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Dégusté et sélectionné le 10 Septembre 2026 par Caroline
Dégustation
Robe
Or pâle
Nez
Intense et très ouvert. Il révèle un bouquet séduisant et vivifiant, porté par des senteurs d'agrumes frais et de gourmands fruits à chair blanche.
Bouche
Droite, nette et gorgée de jus, elle se distingue par une touche subtilement iodée. L'élevage a délicatement poli la structure de ce 2024, apportant une pointe de douceur qui enrobe à merveille la tension et le croquant naturels du vin.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
viandes
Viandes blanches
fromage
Fromages de chèvre, Ossau-Iraty, Saint-Nectaire
Découvrir le domaine
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine
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