La parcelle doit son nom au latin « barra » qui signifie « élévation, sommet, pointe ». Un vin aux arômes de fruits blancs frais accompagnés de touches florales et de notes minérales. Un jus tendu et vivifiant se prolonge en bouche intensément. La finale à la fois aromatique, sapide et ciselée est remarquable.
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Dégusté et sélectionné le 09 Mars 2023 par Gauthier du 'Trésors de Bacchus' de Sancerre
Robe
Or vert
Nez
Le nez dévoile de la citronnelle, de la poire et de l'abricot, surlignés par des notes vanillées.
Bouche
En bouche l'attaque est franche et fraîche, avec de nombreux agrumes comme le citron, le pamplemousse accompagnés de l'ananas et de la vanille. La finale est longue sur des notes vanillées.
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
Vignerons à Rully depuis le XIVème siècle, les Ninot entretiennent un rapport profond et respectueux envers la nature. Convaincus que ce qui est bon pour la nature l’est aussi pour les hommes, ils obtiennent ainsi la certification en Agriculture Biologique en 2020.
Température de service
12 à 14 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Appellation
Rully
Nom du domaine
Domaine Ninot
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Boisé
Référence
ATF025823
