Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux Fournier Père et Fils 2025
Pouilly-Fumé Les Deux CaillouxFournier Père et Fils 2025
SecLoire13 % vol
AgrumesAmertumeÉlégant
Plantée sur les trois communes centrales de l'appellation (Tracy, Pouilly et Saint-Andelain) la cuvée Les Deux Cailloux tire sa signature de l'assemblage de deux terroirs complémentaires : la tension des silex et la richesse des marnes kimméridgiennes. Vinification à température maîtrisée, bâtonnages réguliers et mise en bouteille sur légère filtration : l'intervention est minimale, le terroir fait le travail. Un Pouilly-Fumé de référence, à la fois juteux et minéral, fidèle au style généreux du millésime 2025.
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Dégusté et sélectionné le 04 Mars 2026 par Gauthier
Dégustation
Robe
Jaune pâle
Nez
Ouvert et expressif sur les agrumes mûrs, la bergamote et une touche d'abricot. Franc, aromatique, avec la typicité fumée du Sauvignon blanc de Pouilly.
Bouche
Attaque ample et juteuse, puis tension fraîche et minérale en milieu de bouche. La finale est longue, saline, avec de beaux amers délicats qui signent les grands terroirs de l'appellation.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
fromage
Comté, Fromages de chèvre, Saint-Nectaire
Découvrir le domaine
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre.
Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons.
Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
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