Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux Fournier Père et Fils 2022

SecLoire13 % vol
AgrumesMinéralSalin

Plantées sur les 3 communes centrales de l’appellation : Tracy, Pouilly et St Andelain, les vignes bénéficient de la lumière et de la douceur climatique apportée par la Loire. Le mariage heureux des différents terroirs, une maturité généralement très élevée avec des élevages pointus en ont fait une cuvée de référence.

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Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Jaune pâle

Nez

Expressif avec des notes d'agrumes, de bergamote et de pamplemousse. La bouche est franche sur des notes minérales et d'agrumes. La finale est longue, saline et sur de beaux amers.

Bouche

Franche sur des notes minérales et d'agrumes. La finale est longue, saline et sur de beaux amers.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

fromage

Comté, Fromages de chèvre, Saint-Nectaire

Découvrir le domaine

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Argile, Calcaire, Marne, Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

CDPF22B1B00073

Récompenses

92/100 - 2023 - James Suckling

Certifications

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Avis des Bacchusiens

100% of 100
2 avis
Achat confirmé
Note
100%
arômes d'agrumes et de fruits exotiques.

Soumis le

Achat confirmé
Note
100%
Délicieux Pouilly-Fumé, frais, avec une belle longueur même si je le préfère plus rond. Il est parfait en apéritif.

Soumis le

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