Le Génépi est une véritable tradition montagnarde, issue d'une plante rare récoltée manuellement en haute altitude. Depuis plus de 400 ans, les Pères Chartreux la subliment grâce à une recette secrète alliant macérations et distillations minutieuses. Ce savoir-faire ancestral donne naissance à une liqueur d'une complexité et d'une authenticité inimitables face aux standards industriels. Véritable âme des Alpes en bouteille, ce spiritueux d'exception se déguste idéalement frais en fin de repas.
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Vert
Nez
Le nez est aromatique et herbacé, avec des notes fraîches et intenses d'armoise alpine, de menthe sauvage et de fleurs de montagne.
Une touche anisée et légèrement camphrée rappelle l'altitude et les prairies d'été.
Bouche
La bouche est franche et équilibrée, sur les herbes alpines et une douceur maîtrisée.
La texture est ronde, avec une fraîcheur mentholée persistante et une finale longue, légèrement amère et réchauffante, la signature des grandes liqueurs de plantes de tr
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
fromage
Fromages dits fondus
Découvrir le domaine
Situé au cœur du massif de la Chartreuse, c’est le site d’Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers qui a été retenu pour la construction d’une nouvelle distillerie. Ce lieu très symbolique pour les chartreux, a abrité leurs activités piscicoles et agricoles de 1618 à 1791.
Nos conseils de dégustation
Température de service
12 à 14 °C
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Caractéristiques techniques
Nom du domaine
Les Pères Chartreux
Degré
40 %
Centilisation
70 cl
Boisé
Non boisé
Référence
LICHDC0099
Récompenses
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