Gevrey-ChambertinDomaine Vincent Bachelet 2021

SecBourgogne13,5 % vol
DélicatSoyeuxStructuré

Les vins de Gevrey-Chambertin sont considérés comme l'un des grands crus de la Bourgogne et sont souvent décrits comme puissants, corsés et élégants. Ils sont généralement riches en saveurs de fruits noirs, comme la cerise noire, la mûre et la prune, avec des notes de terre et d'épices. Les vins de Gevrey-Chambertin sont également connus pour leur capacité à vieillir longtemps et à développer des arômes complexes avec le temps.

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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Notes de fruits rouges et noirs, principalement de mûres et de griottes.

Bouche

Structure ferme et tanins délicats.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

viandes

Gibiers, Viandes rouges

fromage

Beaufort, Comté, Ossau-Iraty

Découvrir le domaine

A quelques kilomètres au sud de Beaune, Vincent Bachelet a décidé de poursuivre la passion familiale en fondant son propre domaine en 2008. Ces 17 hectares se composent de multiples parcelles éparpillées entre Maranges et Gevrey-Chambertin. Un vignoble qui traverse des communes aux noms faisant tout œnophile : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay… Le viticulteur a fait le choix d’une viticulture raisonnée, avec le moins d’interventions possible lors de la vinification, afin de respecter l’identité de chacun de ses terroirs. En découlent des cuvées singulières à l’identité assumée.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A mettre en cave

Carafage

1h

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Gevrey-Chambertin

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Pinot noir

Nom du domaine

Domaine Vincent Bachelet

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

13,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF026134

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