Bio

Côtes du Forez La MadoneLes Vins de la Madone 2023

SecLoire12 % vol
Fruits RougesÉpicéGourmand

Un vin associant l’aspect friand et fruité du cépage Gamay et les caractéristiques minérales des sols basaltiques. Idéal en accompagnement des buffets estivaux, il sera servi entre 15 et 18 °C et apportera une note de fraîcheur et de gourmandise.

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Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Fruité sur des fruits rouges frais et soutenu par de légères notes épicées.

Bouche

Gourmande et fruitée avec une structure marquée et des notes d'épices. Belle expression de la minéralité des sols basaltiques.

Accords mets & vins

type de repas

Barbecue, avec les ami(e)s

viandes

Charcuterie

Découvrir le domaine

Le domaine créé en 1997 a fait le choix de travailler selon le principe de l’agriculture biologique dès 2001. Rapidement, des techniques culturales innovantes ont été mises en place par Gilles Bonnefoy, le vigneron (semi d’engrais verts, décoction de plantes, préparations bio-dynamiques). Dès 2004, une approche de la biodynamie a permis d’avancer progressivement vers une certification 'DEMETER' acquise depuis 2009 sur l’ensemble du domaine. Chaque parcelle est vinifiée seule, puis assemblée ou pas avec d’autres. Ainsi, le domaine différencie chaque terroir et propose des cuvées identitaires.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Côtes du Forez

Nom du domaine

Les Vins de la Madone

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

12 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Granit, Roche Volcanique

Boisé

Non boisé

Référence

ATF029489

Certifications

AB
Demeter
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