Cidre Sydre Argelette Domaine Eric Bordelet 2021

SecNormandie6 % vol
AciditéMielPomme

La cuvée Argelette d'Eric Bordelet, est issue des vieux pommiers plus que centenaires plantés sur un sol de cailloux schisteux (d'où elle tire son nom), et réalisée à partir d'une technique de macération ancestrale.

15,90 €
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Dégustation

Robe

Vieil or

Nez

Des arômes de cuir, de poire tatin et de pomme au miel.

Bouche

Une très belle rondeur, équilibre parfait entre l'acidité de la pomme et la gourmandise des notes de tarte Tatin

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Repas en famille, avec les ami(e)s

poisson

Poison blanc grillé sauce sucrée-salée

viandes

Fois gras poêlé

fromage

Fromages affinés

dessert

Dessert à base de crème, Glaces

Découvrir le domaine

Le domaine Eric Bordelet représente 19 hectares de plus de cinquante variétés de très vieux pommiers et poiriers (plusieurs fois centenaires), il produit des cuvées de haute gastronomie, issus de l’agriculture bio et biodynamique que l’on retrouve désormais chez les plus grands étoilés…

Nos conseils de dégustation

Température de service

6 à 8 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Autre

Nom du domaine

Domaine Eric Bordelet

Couleur

Région

Normandie

Types

Sec

Cépage

Pomme

Degré

6 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 30 g/L

Sol

Cailloux, Schiste

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF022934

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