Un beau vin rouge fin où le Pinot Noir explose en bouche avec de petits fruits rouges et la cerise juteuse. Définitivement un vin gourmand, idéal pour un apéritif entre amis.
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Dégusté et sélectionné le 09 Mars 2023 par Gauthier du 'Trésors de Bacchus' de Sancerre
Robe
Rubis
Nez
Le nez est fin et délicat, il s'ouvre sur des notes de violette et de rose puis la fraise, la myrtille et la framboise.
Bouche
La bouche est pleine et juteuse, on croque dans la cerise burla. La finale est longue sur des fruits noirs délicatement poivrés.
type de repas
Apéritif, Repas en famille
poisson
Tartare de poisson
viandes
Charcuterie
fromage
Ossau-Iraty
Le domaine Demangeot se situe à Change en Bourgogne, à 20 km au Sud-Ouest de Beaune, au cœur des appellations Hautes Côtes de Beaune, Maranges et Santenay. Dans la famille, la culture de la vigne est une tradition et une passion depuis plus de 5 siècles !
Température de service
12 à 14 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
2 à 4 ans
Appellation
Bourgogne Passetoutgrain
Assemblage
Gamay Noir, Pinot noir
Nom du domaine
Domaine Demangeot
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Boisé
Référence
ATF025726
