Une belle parcelle sur les vieux schistes d’avant l’ère primaire, 500 millions d’années ! Rive gauche du Layon, vignes plantées en 1947.
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Paiement sécuriséRobe
Or pâle
Nez
Son profil tranché et tendu sort réellement du lot, et il se distingue par sa vigueur et ses subtils arômes d’agrumes.
Bouche
Un vin de chenin minéral, tendu, sur la finesse.
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
poisson
Poisson grillé
viandes
Viandes blanches
Le Domaine Patrick Baudouin possède 13 hectares et demi de vignes, dont 10 de Chenin et 3,5 de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Patrick Baudouin s’est fait connaître pour ses magnifiques Quarts de Chaume, Coteaux du Layon, Savennières et vins d’Anjou.
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
1h
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Chenin blanc
Nom du domaine
Domaine Patrick Baudoin
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Schiste
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF022783
