Pays d'Oc ChardonnayDomaine Haut-Lirou 2022

SecLanguedoc-Roussillon13,5 % vol
ExpressifAbricotPoivré

Le Chardonnay 2022 arbore une élégante robe pâle, vieil or aux reflets lune. Le premier nez est doux et discret, sur la cardamome, l’anis étoilé, le chèvrefeuille. L’attaque est franche, sapide, le toucher onctueux sans être lourd. Nerveux, ce Chardonnay surprend par sa vivacité, son équilibre, sa finale ample sur le citron confit réhaussée d’une légère amertume. Le tout est d’une rare élégance.

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9
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Dégusté et sélectionné le 09 Mars 2023 par Gauthier

Dégustation

Robe

Jaune citron

Nez

Le nez est très expressif et convie l'abricot, la pêche blanche, la nectarine et des soupçons de melon.

Bouche

La bouche est fraîche et toujours sur le fruit. La finale reste fruitée avec de fines notes poivrées.

Accords mets & vins

type de repas

Barbecue, avec les ami(e)s

poisson

Tartare de poisson

fromage

Fromages frais ou blancs

dessert

Salades de fruits

Découvrir le domaine

Situé sur la commune de Saint Jean de Cuculles (20km au Nord de Montpellier), le Domaine Haut-Lirou est un vignoble familial détenu par la famille Jean-Pierre RAMBIER depuis plus de cinq générations. Nichés au coeur de la garrigue, les 105 hectares de vignes s’étendent sur les pentes calcairo-argileuses du Pic Saint-Loup. Domaine historique de l’appellation, le vignoble se déploie, pour une partie sur les pentes douces du Pic Saint-Loup, où l’altitude moyenne est de 150 mètres. L’autre partie est située sur des calcaires durs à 250/300 mètres d’altitude en défriches et en terrasses sur les pentes Sud du Pic Saint-Loup. Le sol est pauvre et caillouteux. Le climat est chaud, bénéficiant d’entrées maritimes et d’une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit durant la maturation des baies. Tous les éléments sont réunis afin de produire des vins méditerranéens de la plus haute qualité.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

0 à 2 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Nom du domaine

Domaine Haut-Lirou

Couleur

Types

Sec

Degré

13,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Non boisé

Référence

ATF027082

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