Val de Loire TraditionDomaine Roc de l'Abbaye 2023

SecLoire12 % vol
FraisDouceurExpressif

Notre Rosé est produit à partir de nos jeunes vignes de Pinot Noir plantées sur des sols de marnes et de silex. La douceur du climat ligérien permet au Pinot Noir d'exprimer son élégant fruité et sa fraîcheur.

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Dégustation

Robe

Rose pâle

Nez

Le nez, très expressif, dévoile des notes très fruitées où s'entremêlent la rose, l'églantine, la pêche blanche et la mirabelle.

Bouche

Dans une bouche fraîche et douce on retrouve la pêche et le pamplemousse rose qui amène une délicate amertume. La finale est fine et délicatement épicée.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Barbecue

poisson

Crustacés et fruits de mer

viandes

Charcuterie, Viandes blanches, Viandes rouges

dessert

Salades de fruits

Découvrir le domaine

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

0 à 2 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Classification

Indication Géographique Protégée (IGP)

Assemblage

Pinot noir

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

12 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Sable

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF029756

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