Val de Loire MMM Pinot Noir Fournier Père et Fils 2021

SecLoire
GourmandPlaisirSubtil

Issu à 100% de Pinot Noir, les vignes de cette cuvée sont cultivées sur un sol alternant des couches argileuses avec des couches de sable parfois caillouteuses. Le Pinot Noir s’épanouit sur ce terroir à la climatologie douce qui lui assure les bonnes réserves hydriques nécessaires à la maturation des raisins.

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Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Rosé saumon

Nez

Les fruits rouges acidulés dominent la palette aromatique.

Bouche

La bouche est fraiche, gourmande et lactée.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Barbecue

poisson

Poisson cru type sushi

viandes

Charcuterie, Viandes blanches, Viandes rouges

Découvrir le domaine

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

0 à 2 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Indication Géographique Protégée (IGP)

Assemblage

Pinot noir

Région

Types

Sec

Cépage

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Sable

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF021616

Certifications

Haute Valeur Environnementale (HVE)
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