La Bastide Saint Vincent, domaine familial depuis le 18e siècle, exploite 23 ha sur 6 communes, dont 6 ha en Gigondas. Sur les pentes des Dentelles de Montmirail, les vieilles vignes donnent des raisins vendangés à la main, vinifiés avec soin. Des cuvées élégantes, sincères, à l’image de leur terroir : puissantes, racées, et d’une grande finesse.
1780année de propriété
23hectares de terroirs
40ans d’âge de vigne
L'histoire
La Bastide Saint Vincent est une propriété familiale depuis la fin du XVIIIᵉ siècle, transmise de génération en génération avec respect et passion. Installé dans le sud du vignoble du Rhône, le domaine s’étend sur 23 hectares morcelés entre six communes, à cheval sur Gigondas, Vacqueyras et le Plan de Dieu. Depuis plus de deux siècles, la famille cultive la vigne avec une constance rare, alliant tradition et adaptation aux évolutions du temps. Ce lien profond avec la terre, cette continuité historique, fait du domaine un acteur authentique et engagé de la vallée du Rhône.
La philosophie
Chez La Bastide Saint Vincent, la philosophie repose sur un double engagement : respecter le travail des anciens et s’adapter aux évolutions de notre temps. Le domaine cultive ses vieilles vignes avec soin, en lutte raisonnée, pour préserver la santé des sols et la qualité du fruit. L’équipe croit que la grandeur du vin naît d’un terroir bien compris, d’un cépage bien exprimé et d’un travail minutieux. Pas de forçage, pas d’intrants excessifs. L’objectif est simple : produire des vins sincères, élégants, fidèles à leur origine, capables de raconter leur lieu, millésime après millésime.
La production
Le vignoble compte des ceps âgés en moyenne de plus de 40 ans, certains approchant les 60 ans, ce qui garantit des rendements faibles et des raisins concentrés. Les vendanges sont manuelles, permettant un tri rigoureux à la vigne. En cave, les raisins sont éraflés, légèrement foulus, puis vinifiés en cuves de béton émaillé, selon une méthode traditionnelle. La cuvaison dure 2 à 3 semaines, selon les cépages et le millésime. L’élevage se fait en cuve pour la cuvée principale, tandis que le Gigondas « Costevieille » est élevé en pièces bourguignonnes de 228 litres, pour plus de finesse et de complexité.
Les appellations
Le domaine produit sur plusieurs appellations emblématiques du sud de la vallée du Rhône. Il excelle en Gigondas, avec des vignes sur les pentes escarpées des Dentelles de Montmirail, entre 350 et 400 m d’altitude, sur des sols de cailloux et de calcaire. Il produit aussi un Vacqueyras élégant, élevé en cuve, issu de vieilles vignes sur le plateau des garrigues. Le domaine travaille également le Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, le Côtes du Rhône et le Vin de Pays de Vaucluse. Le Grenache domine, soutenu par le Syrah et le Mourvèdre, pour des vins puissants, racés, d’une grande finesse.
4,6 sur 5 
