Mas Origine, c’est l’histoire d’un domaine créé de toutes pièces, porté par l’envie de revenir aux sources. Inspirés par leurs parents et grands-parents, les fondateurs cultivent des vins sincères, reflets d’une passion familiale. Travail, convivialité et partage sont les piliers d’un domaine en pleine construction, fidèle à ses racines.
2022nouvelle aventure
17hectares en bio
30ans d’âge de vigne
L'histoire
Mas Origine, c’est une histoire qui commence à zéro, en 2022, à Montpeyroux, au cœur du Languedoc. C’est ici que Julien Fabregat et Laura Balsan concrétisent un rêve : créer leur propre domaine viticole. Julien, ancien chef de culture en Pic-Saint-Loup, formé au BTS Viti-Oeno, et Laura, infirmière passionnée par la nature, s’associent pour bâtir quelque chose de sincère. Le projet s’inscrit dans leurs origines familiales : le travail, la passion, le partage. Le mas est construit, le chai aménagé, les 17 hectares prennent vie. Une aventure humaine, profonde, née de convictions fortes.
La philosophie
Chez Mas Origine, tout part de valeurs transmises par les générations passées : travail, respect, convivialité et partage. Le domaine est conduit en agriculture biologique, certifié en 2024 après trois ans de conversion. L’équipe croit que de beaux raisins naissent d’un sol vivant, d’un écosystème équilibré. Pas d’intrants chimiques, des sols préservés, une biodiversité encouragée. Le travail est manuel, attentif, porté par une passion sincère. L’objectif ? Des vins fins, gourmands, expressifs, qui racontent leur terroir. Une philosophie d’authenticité, où chaque bouteille est une invitation au partage, entre famille, amis et amateurs éclairés.
La production
Le vignoble s’étend sur 17 hectares à Montpeyroux, Lagamas, Arboras et Saint-André-de-Sangonis, sur des sols d’argile-calcaire, de marnes et de grès. Les vignes, âgées de 30 à 40 ans, sont conduites en fermage, avec une parcelle de Cinsault héritée par Julien. Les vendanges sont manuelles, la vinification est parcellaire, pour révéler chaque terroir. L’extraction est douce, l’élevage en cuve inox ou foudre, selon les cuvées. Résultat : un rosé frais, deux blancs gourmands (Grenache blanc, Marsanne), trois rouges élégants (Syrah, Grenache, Mourvèdre), et même un jus de raisin artisanal.
Les appellations
Mas Origine produit sous plusieurs appellations du Languedoc, au sud de la France. Le cœur du domaine se trouve en AOP Terrasses du Larzac, terroir reconnu pour ses rouges structurés et sa minéralité. Il travaille aussi l’AOP Languedoc Montpeyroux et l’AOP Languedoc, sur des sols variés qui donnent des vins de caractère. Le domaine exploite enfin l’IGP Pays d’Oc, pour plus de liberté cépage et d’expression. Le Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan dominent pour les rouges, complétés par des blancs en Grenache blanc et Marsanne. Une gamme cohérente, entre fraîcheur méditerranéenne et profondeur du terroir.
4,6 sur 5 
