Le DomaineChâteau du Trignon

L'histoire

Le Château du Trignon porte une histoire profonde, ancrée dans le sud de la France bien avant sa reconversion viticole. En 1896, la famille Roux en devient propriétaire, transformant peu à peu cette ancienne ferme provençale en exploitation centrée sur la vigne. Pendant des décennies, elle étend ses racines sur plusieurs appellations voisines, tout en modernisant son outil de production. En 2006, un nouveau chapitre s’écrit avec l’arrivée de la famille Quiot, déjà présente à Vacqueyras et Beaumes-de-Venise. Séduits par la beauté des lieux et la singularité du terroir, Florence, Jérôme et leurs enfants reprennent le flambeau avec une vision claire : pérenniser un héritage tout en lui insufflant une nouvelle énergie.

La philosophie

Au Château, la vigne est pensée comme un prolongement du paysage. Le domaine refuse les raccourcis, privilégiant une approche respectueuse des sols, des hommes et du vivant. Pas de dépendance aux intrants chimiques, pas de main-d’œuvre délocalisée, une attention soutenue à la biodiversité locale. L’équipe croit que le bon vin naît d’un équilibre fragile entre tradition et adaptation. Les haies sont conservées, les cabanes restaurées, les pratiques douces encouragées. Une philosophie sobre, où chaque geste vise à transmettre un territoire vivant, généreux, fidèle à l’esprit de la Provence.

La production

Les vendanges sont manuelles ou mécanisées selon les parcelles, suivies d’un tri rigoureux. En cave, la vinification suit une méthode par gravité, installée lors de la modernisation du domaine, permettant un traitement doux du raisin. Les cuvaisons se font en cuve inox thermorégulée, avec macération longue pour extraire finesse et structure. L’élevage dure entre 12 et 18 mois en foudres anciens, selon les cuvées. L’assemblage final associe Grenache, Syrah et Mourvèdre, dosé selon le profil du millésime. Résultat : des rouges puissants mais élégants, marqués par la garrigue, le soleil et la minéralité des sols calcaires.

Les appellations

Le Château du Trignon produit sur plusieurs terroirs emblématiques du Rhône Sud : Gigondas, Rasteau, Sablet et Côtes-du-Rhône. À Gigondas, il signe des rouges structurés, élevés sous l’ombre des Dentelles de Montmirail. À Rasteau, il explore des sols plus argileux, propices à des vins concentrés et capables de vieillir. Sablet, zone de transition, offre des vins plus souples, idéaux jeunes. Cette diversité géologique et climatique permet une gamme riche, où puissance, fraîcheur et caractère cohabitent. Une signature fidèle à l’ADN du sud : générosité, authenticité et profondeur, portée par une famille engagée depuis des générations.