Touraine Touraine Sauvignon BlancFournier Père et Fils 2019

SecLoire12,5 % vol
Fleurs BlanchesAgrumesGourmand

Après une étude et une observation minutieuse des Terroirs de Touraine, le Domaine Fournier a choisit de produire une cuvée 100% Argile à Silex issue de la Vallée du Cher. Sous le climat Tourangeau, plus doux que celui de Sancerre, nous produisons un Sauvignon ‘aérien’, où le terroir apporte finesse et élégance.

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Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Le Touraine offre des arômes de fleurs blanches et d’agrumes au nez

Bouche

La bouche gourmande, croquante, ronde rappelle le goût des raisins mûrs au moment des vendanges.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s

poisson

Poisson cru type sushi

viandes

Charcuterie

fromage

Fromages de chèvre, Époisses

Découvrir le domaine

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Touraine Sauvignon Blanc

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF017441

Récompenses

90/100 - 2020 - James Suckling
16/20 - 2021 - Jancis Robinson
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