Coteaux du Loir

Côteaux du Loir 'Rouge-Gorge' Domaine de Bellivière 2020

SecLoireFrance14 % vol
Présentation du produit

Cuvée hommage à ce petit oiseau qui se montre au printemps devant les caves du domaine. Elle consacre un cépage atypique le "Pineau d'Aunis" ! Ce vin à la robe rouge cerise, aux notes boisées et d'épices, a une touche poivrée en bouche, caractéristique de ce cépage. Une belle cuvée découverte pour les curieux.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Appellation

Coteaux du Loir

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine de Bellivière

Couleur

Rouge

Région

Loire

Types

Sec

Cépage

Pineau d'Aunis noir

Degré

14 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

0 g/L

Sol

Argile, Silex

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF022841

Domaine de Bellivière

Un domaine crée de toute pièce en 1995, 20 hectares de vignes sur 5 communes le long du Loir. Depuis 2015 le domaine est transmis à Clément, le fils d'Eric et Christine, les fondateurs du domaine. La philosophie du domaine tient en une phrase "Être à l'écoute du vivant et établir une relation plus intime entre l'homme et la plante". Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2005, certifié en 2008 puis en biodynamie en 2011.

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Carafage

Non

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Dégustation

Robe

Cerise

Nez

Une aromatique complexe, des fruits noirs et rouges délivrent un parfum subtil.

Bouche

Les épices et les fruits à noyaux marquent le nez. La signature minérale de son terroir assure une belle longueur en bouche.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Repas en famille. avec les ami(e)s

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