Produite en quantité très limitée, cette cuvée provient d’un terroir Argilo-calcaire datant de plus de 160 millions d’années situé sur les collines les plus à l’ouest du Sancerrois.
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Paiement sécuriséRobe
Framboise
Nez
Le nez convie la violette et les fruits noirs comme le cassis, la mûre et la myrtille.
Bouche
La bouche est élégante avec des tannins fondus qui amènent une structure toute en finesse. Les fruits rouges dominent jusqu'à une longue finale.
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
viandes
Viandes blanches, Volailles
fromage
Comté, Fromages de chèvre, Ossau-Iraty
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Marne
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF025207
