Sancerre L'Ancienne Vigne Fournier Père et Fils 2020

SecLoire12,5 % vol
CeriseFuméFruité

Notre ‘Ancienne Vigne’ rouge est issue des vignes du village de Sury-en-Vaux. Le village est renommé pour ses collines couvertes de vigne et la qualité de ses vins. Le terroir est particulièrement favorable au Pinot Noir. L’enracinement profond de nos plus vieilles vignes apporte concentration et finesse.

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Dégusté et sélectionné le 19 Mars 2024 par Fabien

Dégustation

Robe

Rubis

Nez

On perçoit au nez des arômes de griottes et des notes légèrement fumées.

Bouche

L’attaque enrobe joliment les tannins et se prolonge jusqu’à la finale fruitée, révélatrice du terroir.

Accords mets & vins

type de repas

Bistrot, Repas en famille

viandes

Gibiers, Viandes blanches, Volailles

fromage

Brie de Meaux, Comté, Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Pinot noir

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Marne

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

CDSC20R1B00187

Avis des Bacchusiens

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Note
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Un Sancerre Rouge d'exception, idéal pour accompagner les viandes grillées et les plats de volaille.

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