Notre ‘Ancienne Vigne’ rouge est issue des vignes du village de Sury-en-Vaux. Le village est renommé pour ses collines couvertes de vigne et la qualité de ses vins. Le terroir est particulièrement favorable au Pinot Noir. L’enracinement profond de nos plus vieilles vignes apporte concentration et finesse.
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Paiement sécuriséRobe
Rubis
Nez
On perçoit au nez des arômes de griottes et des notes légèrement fumées.
Bouche
L’attaque enrobe joliment les tannins et se prolonge jusqu’à la finale fruitée, révélatrice du terroir.
type de repas
Bistrot, Repas en famille
viandes
Gibiers, Viandes blanches, Volailles
fromage
Brie de Meaux, Comté, Fromages de chèvre
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Pinot noir
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Marne
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF021037
