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Sancerre Roc de l'AbbayeDomaine Roc de l'Abbaye 2022
SecLoire13 % vol
PêcheConfitSalin
Exposée plein Sud au centre du coteau, tel un grand cru bourguignon, la parcelle du Roc de l'Abbaye domine le chai et le caveau de dégustation du Domaine. Dans cette cuvée parcellaire, je retranscris avec agilité l'équilibre et la tension des grands vins de Silex.
39,90 €
En rupture de stock
10€ de livraison, offerte à partir de 100€ !
Paiement sécurisé
Dégustation
Robe
Jaune or pâle
Nez
Un nez discret sur des notes fumées et de thé Earl Grey avec des effluves fruitées, où l'on retrouve la clémentine, la pêche jaune et la mangue.
Bouche
En bouche, le fruité domine avec la pêche jaune, la nectarine mûre, le coing et un soupçon de fruits confits. La finale, de belle longueur, est saline et dévoile de beaux amers.
Accords mets & vins
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi
fromage
Fromages de chèvre
Découvrir le domaine
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine