Côtes du Forez 'Migmatite' Les Vins de la Madone 2022
Côtes du Forez MigmatiteLes Vins de la Madone 2022
SecLoire12,5 % vol
FraisFruitéÉpicé
Un gamay de caractère alliant authenticité, légèreté, aux accents bourguignons ! Laissez-vous séduire par sa structure ferme, une bouche pleine et un cocktail de fruits mûrs authentique.
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Fabien
Dégustation
Robe
Violet
Nez
Un nez expressif où dominent la framboise et la myrtille confite, la fève de tonka et la cannelle.
Bouche
La bouche est fraîche et fruitée, délicatement épicée. La finale longue et tout en finesse est subtilement poivrée.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif
fromage
Camembert
Découvrir le domaine
Le domaine créé en 1997 a fait le choix de travailler selon le principe de l’agriculture biologique dès 2001. Rapidement, des techniques culturales innovantes ont été mises en place par Gilles Bonnefoy, le vigneron (semi d’engrais verts, décoction de plantes, préparations bio-dynamiques). Dès 2004, une approche de la biodynamie a permis d’avancer progressivement vers une certification 'DEMETER' acquise depuis 2009 sur l’ensemble du domaine. Chaque parcelle est vinifiée seule, puis assemblée ou pas avec d’autres. Ainsi, le domaine différencie chaque terroir et propose des cuvées identitaires.En savoir plus sur ce domaine
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