Sancerre Grande Cuvée Domaine de Saint-Romble 2019
Sancerre Grande Cuvée Domaine de Saint-Romble 2019
SecLoire
ExotiqueFuméÉquilibré
La Cuvée Vieille Vigne du Domaine de Saint Romble est issue d’une sélection de 6 vieilles parcelles de Sauvignon Blanc (60ans+) situées aux lieu-dits l’Agros, les Cotelins, Droux, la Rabotine et le Petit Moulin et produisant des rendements très faibles (~35-40hl/ha). Ce sont des parcelles exposée Sud / Sud Est, situées sur le haut des collines surplombant le village de Sury-en-Vaux, en limite du Pays-Fort.
24,95 €
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Fabien
Dégustation
Robe
Or jaune
Nez
La cuvée Village se distingue par une richesse aromatique au nez exprimée par des aromes de fruits mûrs (cassis, mangues, groseilles…) et par une subtile touche fumée.
Bouche
En bouche, la concentration aromatique variétale domine et dompte la fraicheur du terroir. Un parfait équilibre.
Accords mets & vins
type de repas
Bistrot, Repas en famille
poisson
Poisson cru type sushi, Tartare de poisson
fromage
Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs
Découvrir le domaine
Niché dans la vallée, au coeur du village vigneron de Maimbray à Sury-en-Vaux, le Domaine de Saint-Romble est la propriété de la famille Paul Vattan depuis des générations. L’ensemble des vignes du domaine sont situées à Sury-en-Vaux sur un terroir 100% argilo-calcaire réputé, appelé localement ‘Terres Blanches’. Le domaine produit des Sancerre racés, issus de vieilles vignes et dotés d’un excellent potentiel de garde.En savoir plus sur ce domaine
4,6 sur 5
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