Sancerre

Sancerre Domaine Roc de l'Abbaye 2017

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Le vignoble Sancerrois s’étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne, bien orientées, exposées et protégées, dont les sols Calcaire et siliceux contribuent à la merveilleuse qualité des vins. Interprète du terroir par excellence le Pinot Noir, est capable de restituer avec brio toutes ses nuances. C’est grâce à cette faculté de retranscription des terroirs que la culture de la vigne à Sancerre se fait en mono-cépage.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Nom du vin

Sancerre

Appellation

Sancerre

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Couleur

Rouge

Région

Loire

Types

Sec

Cépage

Pinot noir

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF014418

Récompenses

92/10 - 2020 - James Suckling

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.

En savoir plus

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Carafage

Non

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Dégustation

Robe

Rubis

Nez

De délicates gamme d’arômes fruités de framboise, cassis, griottes.

Bouche

Fine et harmonieuse, rondeur avec des tanins soyeux. Des nuances fruitées, la finale stimule les papilles.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Bistrot, Repas en famille

Accord viandes

Viandes rouges, Volailles

Accord fromage

Comté, Fromages de chèvre, Reblochon

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