Ce Rasteau rouge du Château du Trignon est issu d’un assemblage de grenache, syrah, mourvèdre et cinsault ayant évolué sur des terroirs argilo-calcaires, de cailloux et de grès. Après un éraflage partiel et une cuvaison de 3 à 4 semaines, une partie du vin a été élevé en fûts de chêne.
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Rubis
Nez
Nez original et typé de moka, de garrigue et de clou de girofle.
Bouche
Petits fruits mûrs, herbes provençales. Equilibre entre corps et fraîcheur. Final d'épices et de sous bois.
type de repas
Barbecue, Bistrot, avec les ami(e)s
viandes
Gibiers, Viandes blanches, Viandes rouges
En 2006, la famille Quiot, issue d'une longue lignée de vignerons depuis 1748, acquiert le Château du Trignon à Gigondas. Cette ancienne ferme provençale spécialisée, à l'origine, dans la polyculture et l’élevage, produit aujourd'hui des vins classés en AOC Gigondas, Rasteau, Sablet et Côtes-du-Rhône.
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
1h
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Appellation
Rasteau
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Cinsault noir, Grenache noir, Mourvèdre noir, Syrah noir
Nom du domaine
Château du Trignon
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
15 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Argile, Galet
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF024610
