Sancerre Domaine du Roc de l'Abbaye 2020

SecLoire
ComplexeFinGourmand

Le vignoble Sancerrois s’étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne. Les conditions climatiques et la diversité des terroirs offrent au sauvignon blanc une maturité très lente qui lui permet de se développer et d’exprimer pleinement, en fonction des sols sur lesquels il s’épanouit, toute la finesse et la fraîcheur typique de ce cépage.

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline

Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Nez aromatique, gourmand et équilibré. Fleurs blanches, pamplemousse, touche de genet. Pêche blanche et fruits de la passion.

Bouche

Belle fraicheur, élégance et complexité. Saveurs d’agrumes avec une belle matière tenue par une tension bien construite. Notes de pêche jaune en final.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

fromage

Comté, Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Sancerre Tradition

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF017403

Récompenses

93/100 - 2021 - Loire Buyer's Selection
91/100 - 2021 - Falstaff Magazine
90/100 - 2020 - Wine Enthusiast
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