Julie et Graeme Bott produisent ce Saint-Joseph à partir de vignes de Syrah cultivées sur des sols de granite. Elles y puisent toute leur complexité et affinent leur structure grâce à un élevage de 15 mois en barriques de chêne français. La Syrah se fait minérale et charnue dans ce vin de gastronomie. Grâce à sa belle aptitude à la garde, il délivre tout son potentiel au fil des années.
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Rubis
Nez
Intense sur des notes d'épices et de cuir.
Bouche
Un très beau Saint-Joseph, complexe avec des fruits noirs, épices et des tannins très fins. La longueur en bouche est remarquable.
Accords mets & vins
type de repas
Barbecue, Bistrot, avec les ami(e)s
viandes
Gibiers, Viandes rouges
Découvrir le domaine
Julie, originaire de la Vallée du Rhône Nord, rencontre Graeme, néo-zélandais venu découvrir la viticulture française, chez Stéphane Ogier. Tous les deux passionnés de vin, ils s’installent ensemble à Ampuis et fondent le Domaine Graeme & Julie Bott. Deux noms, deux personnalités mais un seul objectif : exprimer avec justesse leurs terroirs de granite et de schiste, berceaux de la Syrah et du Viognier. Ils s’y dédient chaque jour avec talent, énergie et savoir-faire.En savoir plus sur ce domaine
4,6 sur 5
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