Saint-JosephDomaine Christophe Pichon 2021

SecVallée du Rhône13 % vol
HarmonieuxFinVelouté

Elle se distingue parmi les grandes appellations rouges de la vallée du Rhône septentrionale par son terroir précoce et par la présence d'un cépage unique, la syrah. Il en résulte un « vin noir », de grande structure, puissant et charpenté, dont les tanins s'assouplissent au cours des ans

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Gauthier

Dégustation

Robe

Violet

Nez

Le nez, très ouvert allie la violette et les fruits noirs comme la myrtille. On retrouve également des notes de cacao et de poivre gris.

Bouche

On retrouve des fruits noirs compotés et quelques notes de torréfaction dans une bouche veloutée où tout est à sa place. Des tannins fins viennent structurer une fin de bouche très longue.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique

viandes

Gibiers, Viandes rouges

fromage

Époisses

Découvrir le domaine

Le domaine Christophe PICHON est situé à Chavanay (42). Ancestrale et familial, le domaine Christophe PICHON fait partie des meilleurs producteurs des appellations au niveau de la qualité des vins. Ambitieux et déterminé à insuffler une nouvelle dimension, il souhaite renforcer sa notoriété et être reconnu par les spécialistes comme un incontournable des appellations Condrieu, Cote-Rôtie, Saint-Joseph Blanc et Rouge Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Caractéristiques techniques

Nom du domaine

Domaine Christophe Pichon

Couleur

Région

Vallée du Rhône

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

150 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Granite

Boisé

Boisé

Référence

SLSAJOS21R200988

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