Elle se distingue parmi les grandes appellations rouges de la vallée du Rhône septentrionale par son terroir précoce et par la présence d'un cépage unique, la syrah. Il en résulte un « vin noir », de grande structure, puissant et charpenté, dont les tanins s'assouplissent au cours des ans
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Dégusté et sélectionné le 13 Avril 2023 par Norvan, membre du comité de dégustation du 'Trésors de Bacchus'
Robe
Violet
Nez
Le nez, très ouvert allie la violette et les fruits noirs comme la myrtille. On retrouve également des notes de cacao et de poivre gris.
Bouche
On retrouve des fruits noirs compotés et quelques notes de torréfaction dans une bouche veloutée où tout est à sa place. Des tannins fins viennent structurer une fin de bouche très longue.
type de repas
Gastronomique
viandes
Gibiers, Viandes rouges
fromage
Époisses
Le domaine Christophe PICHON est situé à Chavanay (42). Ancestrale et familial, le domaine Christophe PICHON fait partie des meilleurs producteurs des appellations au niveau de la qualité des vins. Ambitieux et déterminé à insuffler une nouvelle dimension, il souhaite renforcer sa notoriété et être reconnu par les spécialistes comme un incontournable des appellations Condrieu, Cote-Rôtie, Saint-Joseph Blanc et Rouge Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas.
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Appellation
Nom du domaine
Domaine Christophe Pichon
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Granite
Boisé
Boisé
Référence
ATF026890
