QuincyJ. de Villebois 2019

SecLoire12,5 % vol
ComplexeCitronnéRond

Niché au coeur du Berry, Quincy est reconnu comme la plus ancienne Appellation d’Origine Protégée du Val de Loire. J. De Villebois a soigneusement sélectionné les meilleurs raisins de Sauvignon Blanc pour produire ce vin aromatique et délicat aux notes exotiques et minérales.

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Marie

Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Une complexité éclatante d’arômes de bourgeon de cassis, de citron et d’aubépine se distingue au nez.

Bouche

Le palais est rond, ravivé par une finale acidulée avec des notes de mandarine fraîche.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi

fromage

Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

Né de la volonté du couple Joost et Miguela de Willebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, ainsi qu’une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment cette variété, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellation, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Quincy

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Nom du domaine

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Sable

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATV003263

Récompenses

90/100 - 2020 - Wine Enthusiast
90/100 - 2020 - James Suckling
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