Bio

Mercurey Premier cru Les SaumontsDomaine Ninot 2021

SecBourgogne13 % vol
SoupleFruitéÉquilibré

Exemplaire de maturité et de mâche, le Mercurey 1er Cru Les Saumonts Rouge offre une belle sève, juteuse et profonde. C’est un rouge sérieux, de bonne dimension, hautement représentatif de Mercurey !

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Dégusté et sélectionné le 09 Mars 2023 par Gauthier

Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Le nez, expressif, convie violette, mûre, myrtille et cassis soulignés par des notes mentholées.

Bouche

La bouche est ronde et souple, délicatement épicées par des notes de poivre gris. La finale, sur les épices, est de très belle longueur.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique

poisson

Poisson grillé

viandes

Viandes rouges

fromage

Mont d'Or

Découvrir le domaine

Vignerons à Rully depuis le XIVème siècle, les Ninot entretiennent un rapport profond et respectueux envers la nature. Convaincus que ce qui est bon pour la nature l’est aussi pour les hommes, ils obtiennent ainsi la certification en Agriculture Biologique en 2020.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Mercurey Premier cru

Nom du domaine

Domaine Ninot

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Cailloux, Marne

Boisé

Boisé

Référence

ATF025835

Certifications

AB
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