Pouilly-FuméJ. de Villebois 2023

SecLoire13 % vol
FuméAromatiqueLongueur

Ce vin exprime par sa complexité toutes les nuances des nombreux terroirs de Pouilly-Fumé. Grâce à un travail de sélection très rigoureux à la vigne et au chai, J. de Villebois capture la noblesse du Blanc Fumé de Pouilly.

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Marie

Dégustation

Robe

Jaune pâle

Nez

Intense, on retrouve les fruits exotiques bien mûrs et les notes fumées si caractéristiques de l'appellation.

Bouche

Un subtil équilibre entre le gras, la fraîcheur et le minéral. Le retour aromatique est long et intense avec, de nouveau, des arômes de fruits exotiques.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

fromage

Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs

Découvrir le domaine

Né de la volonté du couple Joost et Miguela de Willebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, ainsi qu’une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment cette variété, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellation, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Nom du domaine

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire, Marne, Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

CDPF23B1B00206

Certifications

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Avis des Bacchusiens

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Note
100%
Mon blanc préféré, aromatique avec une belle longueur confite.

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