Coteaux du Layon Cuvée 1896 Domaine Patrick Baudoin 2018

LiquoreuxLoire12 % vol
Fleurs BlanchesMinéralPoire

1896 signifie l’année où, dans les Coteaux du Layon, des vignerons ont décidé de fonder une association "le syndicat des antisucreurs". Cette association se basait sur l’affirmation selon laquelle "le vin ne doit être que du raisin".

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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Fabien

Dégustation

Robe

Or jaune

Nez

Arômes de fleurs blanches et de fruits blancs avec une pointe de minéralité.

Bouche

Bouche équilibrée, légère, moelleuse et vive, aux saveurs de rose, pêche et poire avec une finale minérale.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Gastronomique

fromage

Roquefort

dessert

Tartes

Découvrir le domaine

Le Domaine Patrick Baudouin possède 13 hectares et demi de vignes, dont 10 de Chenin et 3,5 de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Patrick Baudouin s’est fait connaître pour ses magnifiques Quarts de Chaume, Coteaux du Layon, Savennières et vins d’Anjou.

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

15 à 20 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Chenin blanc

Nom du domaine

Domaine Patrick Baudoin

Couleur

Région

Types

Liquoreux

Degré

12 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

> 80 g/L

Sol

Schiste

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

SLCOLAY18B100825

Certifications

AB
Eurofeuille
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