AOP Côte Rôtie 2021 "Promesse" est un vin rouge alliant puissance, fraîcheur et élégance. Subtile mélange d'arômes de fleurs et d'épices le vin rouge AOP Côte Rôtie "Promesse" 2021 du domaine Christophe PICHON, est un assemblage de cépage Syrah et Viognier.
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Dégusté et sélectionné le 13 Avril 2023 par Norvan, membre du comité de dégustation du 'Trésors de Bacchus'
Robe
Violet
Nez
Au nez, la violette et la pivoine laissent peu à peu la place aux fruits noirs, aux poivres et notes mentholées.
Bouche
La bouche est pleine, puissante et délicatement épicée. La finale, très longue, est soutenue par des tanins délicats et la fraîcheur du menthol.
type de repas
Gastronomique
viandes
Gibiers, Viandes blanches, Viandes rouges
Le domaine Christophe PICHON est situé à Chavanay (42). Ancestrale et familial, le domaine Christophe PICHON fait partie des meilleurs producteurs des appellations au niveau de la qualité des vins. Ambitieux et déterminé à insuffler une nouvelle dimension, il souhaite renforcer sa notoriété et être reconnu par les spécialistes comme un incontournable des appellations Condrieu, Cote-Rôtie, Saint-Joseph Blanc et Rouge Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas.
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A mettre en cave
Carafage
Non
Potentiel de garde
15 à 20 ans
Appellation
Côte-Rôtie
Nom du domaine
Domaine Christophe Pichon
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
14 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Schiste
Boisé
Boisé
Référence
ATF026906
