Opportunité est un vin blanc produit par Anthony Plissonneau, un domaine cultivant 3 vins différents dont ce Condrieu Blanc. Opportunité est composé de 100% de Viognier ce qui lui confère les arômes spécifiques du viognier.
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Dégusté et sélectionné le 13 Janvier 2023 par Norvan, membre du comité de dégustation du 'Trésors de Bacchus'
Robe
Or jaune
Nez
Le nez, très expressif convie la poire, l'abricot, des notes de miel et de l'ananas confit. Dès l'attaque, on retrouve ses fruits ainsi que la mangue et la noix de coco.
Bouche
La bouche est concentrée, avec une rondeur parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur le tout délicatement surligné par une légère trame tanine. la finale est longue avec de fins et très élégants amers.
type de repas
Gastronomique
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
viandes
Volailles
fromage
Fourme d'Ambert
Petit domaine sous les directives de Anthony Plissonneau à Chuyer (42).
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Appellation
Nom du domaine
Domaine Anthony Plissonneau
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
14 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Calcaire, Granite
Boisé
Non boisé
Référence
ATF026882
