Chinon Les PerruchesDomaine Lambert 2018

SecLoire14,5 % vol
Vin de garde

Le nez s'affirme de suite. il nous transporte à Chinon. Le Cabernet est franc. le fruit est juste (cerise). La mûre domine la bouche. le fruit est dense et enveloppe harmonieusement les tannins. La finale a du caractère et toujours pleine de jeunesse! Un Chinon plaisir et... taillé pour la garde!

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Dégustation

Robe

Violet

Nez

Fruits rouges murs, avec des notes épicées et légèrement boisées

Bouche

Une attaque élégante. Une belle richesse en bouche, un vin jeune, tonique. Les tannins sont harmonieux et fins.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique

viandes

Charcuterie, Viandes rouges

fromage

Saint-Nectaire, Époisses

dessert

Gâteaux, Patisserie, Salades de fruits, Tartes

Découvrir le domaine

Béatrice et Pascal sont des pionniers! Vignerons-paysans. ils cultivent en biodynamie leur domaine de 18ha sur les communes de Cravant les Coteaux et de Chinon. Leurs cuvées de caractère révèlent des vins de terroirs. parfaitement ciselés qui s'imposent comme des références de l'appellation. Un domaine exemplaire qui explore de nouveaux horizons et magnifie l'appellation!

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A mettre en cave

Carafage

1h

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Chinon

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Lambert

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Cabernet-Franc noir

Degré

14,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

0 g/L

Sol

Argile, Calcaire, Silex

Boisé

Boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF024404

Certifications

Biodyvin
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