Bio

Cheverny EnvolDomaine des Huards 2020

SecLoire12,5 % vol
FruitéFloralCroquant

Vin tendre et gourmand où les cépages pinot noir et gamay et un peu de cabernet franc offrent une palette fruitée et minérale à la fois. À déguster sur sa prime jeunesse avec des tanins croquants.

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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Fabien

Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Le nez est fin, minéral, fruité, et surtout, avenant dans sa jeunesse. Les arômes de groseille, de fraise, de framboise et de mûre se jouent d’une belle minéralité.

Bouche

La bouche est ronde, ample gagnant progressivement en densité pour aboutir à un croquant de fruit rouges frais. Avec une finalité explosive de fruit et de fraîcheur, sur la framboise, la griotte et le poivre blanc.

Accords mets & vins

type de repas

Barbecue, avec les ami(e)s

poisson

Poisson grillé

viandes

Viandes rouges

fromage

Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

En 1846, Pierre Gendrier s’installe au Domaine des Huards petit vignoble à Cour-Cheverny (41) situés entre Loire et Sologne, où désormais 7 générations se sont succédées. En 1950, quatre hectares de vignes y sont cultivées, en grande majorité des blancs de cépage romorantin. À partir des années 1960, la vocation viticole du domaine est affirmé et sont à l’origine de son agrandissement progressif. Depuis 1998, le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

1h

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Cheverny

Assemblage

Gamay Noir, Pinot noir

Nom du domaine

Domaine des Huards

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Calcaire

Boisé

Non boisé

Référence

ATF027641

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