L'un des domaines exploités par la famille Quiot, le Vieux Lazaret tire son nom d'un ancien hospice lazariste du XIIIes. Très belle expression du grenache et de la syrah, elle mêle au nez les épices (le poivre notamment) aux fruits rouges et aux senteurs de garrigue. La bouche s'exprime avec la même intensité aromatique, longuement fruitée , ample, soyeuse et fraîche à la fois.
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Paiement sécuriséRobe
Cerise
Nez
Fruits noirs mûrs, tournant aux épices.
Bouche
Souplesse, persistance et ampleur aromatique.
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
viandes
Gibiers, Viandes rouges, Volailles
Au début du XIX°, la famille Quiot racheta un ancien Lazaret (hospice tenu par des religieux Lazaristes qui joua un rôle primordial pendant la peste de 1720 durant laquelle périt le 1/3 de la population du village) et y établit son domaine viticole en y rattachant les parcelles possédées sur la commune. Le « Domaine du Vieux Lazaret », constitué en 3 siècles au grès des mariages, achats et partages porte ce nom depuis 1915.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
1h
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Nom du vin
Chateauneuf-du-Pape
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
15 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Argile, Galet, Gravier, Sable
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF016770
