Champagne

Champagne La Grande Année Bollinger 2012

Brut MillésiméChampagneFrance12 % vol
Présentation du produit

La Grande Année est l’incarnation des savoir-faire artisanaux préservés depuis toujours par la Maison Bollinger. Le vin est ainsi exclusivement vinifié en petits fûts de chêne anciens. Champagne Bollinger n’a jamais abandonné cette méthode très ancienne, qui favorise le développement d’arômes d’une grande finesse. Après un vieillissement sur lies prolongé, chaque flacon de La Grande Année est aujourd’hui encore remué et dégorgé à la main.

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    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Champagne La Grande Année

    Appellation

    Champagne

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Champagne Bollinger

    Couleur

    Blanc

    Région

    Champagne

    Types

    Brut Millésimé

    Cépage

    Pinot noir

    Degré

    12 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 8 g/L

    Sol

    Argile, Calcaire, Craie

    Boisé

    Non boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF019430

    Récompenses

    95/100 - 2020 - Robert Parker
    18/20 - 2020 - Jancis Robinson
    98/100 - 2020 - La Revue du Vin de France

    Champagne Bollinger

    Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Cette élégance toute champenoise a conquis la Couronne d’Angleterre qui, depuis 1884, attribue à la Maison le très prestigieux Royal Warrant, marque des fournisseurs officiels de la Cour. Le vignoble Bollinger, ce sont 165 hectares, en grande majorité en Grands et Premiers crus. Il est surtout planté de Pinot Noir, cépage exigeant dont l’intensité constitue la colonne vertébrale du style Bollinger. La continuité de ce style est assurée par une collection exceptionnelle de plus de 700 000 magnums de réserve : la Maison Bollinger est la seule à disposer d’une palette d’arômes d’une telle précision pour compléter ses assemblages.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    10 à 12 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire et à garder

    Potentiel de garde

    6 à 10 ans

    Dégustation

    Robe

    Doré

    Nez

    Plein et expressif. L’abricot, l’amande et la noisette, mais aussi le miel et les céréales se répondent dans une véritable symphonie d’arômes.

    Bouche

    Une texture et une structure exceptionnelles. La bouche est à la fois dense, satinée et persistante. Sa fraîcheur et son onctuosité sont accompagnés en finale par de beaux amers.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Gastronomique

    Accord poisson

    Crustacés et fruits de mer

    Accord viandes

    Volailles

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