Fixin est une petite appellation avec environ 100 hectares de vignes plantées. Les vins de Fixin sont souvent considérés comme des vins d'excellente qualité et représentent un excellent rapport qualité-prix par rapport aux vins des appellations plus prestigieuses de la Côte de Nuits. Le domaine Huguenot délivre un Fixin au nez intense sur la cerise fraiche. La bouche est pleine de fruit, solaire, avec un superbe équilibre et des tanins denses.
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Dégusté et sélectionné le 09 Mars 2023 par Gauthier du 'Trésors de Bacchus' de Sancerre
Robe
Violet
Nez
Le nez, offre des fruits noirs à profusion avec de la mûre, du cassis et de la myrtille avec des nuances de roses.
Bouche
Dans une bouche délicatement ciselée par des tanins fins, quelques notes mentholées et poivrées souligne une belle structure et une longue finale.
type de repas
Bistrot
poisson
Tartare de poisson
viandes
Volailles
fromage
Comté, Époisses
Le Domaine Huguenot est un producteur situé à Marsannay, dans la région viticole de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le domaine appartient à la famille Huguenot depuis plusieurs générations et est certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2019. Le domaine possède des vignobles dans plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Nuits, y compris Gevrey-Chambertin et bien sûr Marsannay, la plus grande appellation village de Bourgogne. Les vignes sont cultivées de manière durable, en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement. Les vins rouges produits par le Domaine Huguenot sont caractérisés par leur élégance, leur finesse et leur complexité, reflétant parfaitement le terroir unique de chaque appellation. Le domaine produit également des vins blancs à partir de Chardonnay, bien qu'ils soient en quantité limitée.
Température de service
12 à 14 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Appellation
Fixin
Nom du domaine
Domaine Huguenot
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Limon
Boisé
Boisé
Référence
ATF026076
