Bandol Les BaumesMoulin de la Roque 2021

SecProvence13,5 % vol
AmpleCharnuFruité

Nous découvrons ici une cuvée qui fait place à un Mourvèdre majoritaire avec son côté épicé, souligné par des Grenache et Cinsault frais et charnus. Sa fermentation courte lui confère toute la légèreté attendue pour un Bandol actuel.

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Dégustation

Robe

Rosé

Nez

Nez fruité, petits fruits rouges (framboise, fraise, groseille) avec des notes d’épices et d’agrumes (pamplemousse).

Bouche

Charnu, corsé, élégant, rond, de la matière, ample, flatteur, frais, friand.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, avec les ami(e)s

viandes

Charcuterie, Viandes rouges

Découvrir le domaine

Des vestiges attestent que, depuis le VIe siècle avant notre ère, des hommes façonnaient de leurs mains les paysages de Bandol en implantant des vignobles étagés en restanques (terrasses). Des murets, édifiés en pierres sèches, permettent de retenir la terre et l’eau indispensables à la vigne sur ces coteaux peu fertiles. C’est dans les années 1930, et ce grâce à la volonté de quelques vignerons de s’engager dans la voie de la qualité, que le Bandol va obtenir ses lettres de noblesse. Suite à un grand travail de sélection variétale, des études de terroirs, l’alliance des pratiques ancestrales aux techniques modernes, les vignerons de Bandol vont enfin récolter le fruit de leurs efforts.

Nos conseils de dégustation

Température de service

12 à 14 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Bandol

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Moulin de la Roque

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Mourvèdre noir

Degré

13,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Cailloux, Calcaire, Marne, Sable

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF024273

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