Nous découvrons ici une cuvée qui fait place à un Mourvèdre majoritaire avec son côté épicé, souligné par des Grenache et Cinsault frais et charnus. Sa fermentation courte lui confère toute la légèreté attendue pour un Bandol actuel.
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Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Fabien
Dégustation
Robe
Rosé
Nez
Nez fruité, petits fruits rouges (framboise, fraise, groseille) avec des notes d’épices et d’agrumes (pamplemousse).
Bouche
Charnu, corsé, élégant, rond, de la matière, ample, flatteur, frais, friand.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
viandes
Charcuterie, Viandes rouges
Découvrir le domaine
Des vestiges attestent que, depuis le VIe siècle avant notre ère, des hommes façonnaient de leurs mains les paysages de Bandol en implantant des vignobles étagés en restanques (terrasses). Des murets, édifiés en pierres sèches, permettent de retenir la terre et l’eau indispensables à la vigne sur ces coteaux peu fertiles. C’est dans les années 1930, et ce grâce à la volonté de quelques vignerons de s’engager dans la voie de la qualité, que le Bandol va obtenir ses lettres de noblesse. Suite à un grand travail de sélection variétale, des études de terroirs, l’alliance des pratiques ancestrales aux techniques modernes, les vignerons de Bandol vont enfin récolter le fruit de leurs efforts.En savoir plus sur ce domaine
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