Chambolle-MusignyPhilippe le Hardi 2021

SecBourgogne13 % vol
ÉlégantFinDouceur

Ce Chambolle-Musigny 2021 incarne tout le raffinement de son appellation : une bouche soyeuse, des tanins fins, et une complexité qui mêle les petits fruits rouges, la rose fanée et une pointe d’épices. Issu d’un terroir d’exception, au pied de la combe, ce grand Pinot Noir a tout pour séduire les amateurs de Bourgogne délicate, expressive et racée

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Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2025 par Marie

Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Le nez, au départ sur la violette, est marqué par des arômes de fruits noirs et rouges mûrs comme la myrtille, la framboise et la prune rouge.

Bouche

En bouche, les arômes de fruits sont complexes, les tanins, soyeux et délicats. Une amertume délicate souligne une fin de bouche, fine et persistante.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique

poisson

Carpaccio de thon (sauce wasabi)

viandes

Canard, Viandes rouges, Volailles

fromage

Camembert, Époisses

Découvrir le domaine

Le Domaine du Château Philippe le Hardi s’étend sur 98 hectares, de Gevrey-Chambertin à Mercurey, avec une forte implantation en Côte Chalonnaise, notamment 50 ha en Mercurey rouge et 15 ha en blanc. Il exploite 35 climats de Bourgogne, plantés à 65 % de pinot noir et 35 % de chardonnay. Ce domaine incarne toute la complexité du vignoble bourguignon : diversité des sous-sols (marnes blanches, calcaires, argilo-calcaires…), reliefs marqués (jusqu’à 32 % de pente) et microclimats. Une richesse qui exige une approche fine, précise et respectueuse du vivant. Le domaine se distingue par une éthique forte, un engagement qualitatif et une parfaite lecture des terroirs pour offrir des vins authentiques et élégants.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

1h

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Nom du domaine

Philippe le Hardi

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Sol

Gravier, Limon

Boisé

Très légèrement boisé

Référence

SLCHAMU21R104208

Certifications

Haute Valeur Environnementale (HVE)
Terra Vitis
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